Ana tenía un gato al que no cuidaba y no se daba cuenta de cuánto sufría su mascota, pero un giro del destino hizo que esa actitud cambiara y ahora ama y cuida a su querido felino.

Hoy en día tenemos demasiadas opciones para elegir cuando se trata de cocinar. Aun que la comida, al igual que todos aspectos de la vida, esta sujeta a la moda, esto no es razón para ignorar a los clásicos. Se valiente y prueba una receta que nunca antes hayas escuchado. En cuanto la pruebes no te sorprenderá el hecho de que estos platillos hayan sobrevivido al paso del tiempo ni que los hayamos incluido en este grupo de Cocina selecta. No importa si eres novato o un experto cocinero, descubrirás que estas recetas son la combinación perfecta entre facilidad de preparación y sofisticación de sabores, disfrutaras el comerlas tanto como prepararlas.

Este libro es uno de los grandes clásicos de la literatura universal, publicado en 1726 por Jonathan Swift, relata las aventuras de Lamuel Gulliver a diversos lugares fantásticos. Su éxito fue inmediato a su publicación y no ha dejado de imprimirse desde entonces. Los viajes de Gulliver son una crítica profunda a la sociedad de la época, camuflada por un libro de aventuras. En esta edición el lector disfrutará de la versión completa, conformada por los 4 capítulos originales.

La dimensión emocional en la educación formal ha adquirido un protagonismo en los últimos tiempos que obedece, por un lado a la aspiración de educar integralmente a las personas y por otro, al reconocimiento del aspecto afectivo como parte esencial del proceso formativo, particularmente del aprendizaje relevante. La convivencia y el respeto a la diversidad, el afrontamiento emocional y el desarrollo de la autonomía son algunos de los aspectos que los educadores deben promover en sus alumnos para favorecer el ajuste personal y social, así como el desempeño escolar y profesional. Este libro constituye un esfuerzo colectivo para el entendimiento del aspecto afectivo de la persona en los procesos de enseñanza y aprendizaje. Se trata de una propuesta que plantea la posibilidad del desarrollo de competencias emocionales en los diferentes contextos y niveles de formación, que ayuden a cada educando a construir su propio proyecto vital mediante un trabajo comprometido, continuo y colaborativo. Asimismo, plantea la necesidad de asumir nuevas posturas respecto al papel de la educación y de los educadores en el desarrollo integral del ser humano y motiva a seguir profundizando en las formas de potenciar el desarrollo de habilidades emocionales desde los centros educativos y colaboración con los padres de familia. De esta manera se espera logra una formación para la vida con un bienestar personal social.

El autor nos narra sus vivencias y nos ofrece una guía de uso para poder leer y escribir y despertar la pasión que él mismo siente por ello, y nos dice puntualmente: “Las páginas de este libro no pretenden instruir a nadie de nada, pues tal vez sea esa una empresa imposible, pero sí, al menos, sostener el aliento de aquellos que empiezan a leer y a escribir o de aquellos otros que, ya entrados en este oficio, no quieren desalentarse”.

Este libro, publicado originalmente en España, aporta a la formación de estudiantes universitarios a través de procesos formativos o del proceso de reconocimiento de la experiencia laboral y de otras vías no formales de formación. Este manual que desarrolla contenidos sobre las técnicas de venta, en el marco de un objetivo más amplio que es el de operaciones de venta y se relaciona con competencias de ventas a través de diferentes canales de comercialización. Se divide en cuatro unidades de aprendizaje: Procesos de venta, Aplicación de técnicas de venta, Seguimiento y fidelización de clientes y Resolución de conflictos y reclamaciones propios de la venta, cada una con una introducción general y ejercicios de repaso y autoevaluación. Al final del libro se encuentran los resultados de los ejercicios de las cuatro unidades de aprendizaje. Dirigido a estudiantes y profesionales de carreras relacionadas con la Administración Empresarial y de Negocios, programas sobre Mercadeo, Marketing Empresarial, Comunicación Social, Administración Turística y Hotelera, Psicología Organizacional, Ingeniería Industrial, Relaciones Internacionales y Comercio Internacional.

Yo siento sorpresa, curiosidad, asco, culpa y resiliencia es la cuarta edición de una serie de textos dirigidos a padres y educadores que tienen como propósito, situarnos frente a las diferentes emociones que experimentan los niños y niñas en las edades más tempranas y, al mimo tiempo, orientarnos sobre como lidiar con ellas de la mejor forma posible durante su proceso de formación personal y social.

Los ensayos gastronómicos de Alicia Kennedy por primera vez en español La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 28.000 personas en todo el mundo: From the Desk of Alicia Kennedy. En él, aborda la intersección entre comida, ética y capitalismo con la mirada actual y comprometida de quien pertenece a una nueva generación de periodistas gastronómicos. Cannelle et Vanille sin gluten está formado por seis capítulos, comenzando su recorrido con una selección de recetas básicas como la masa madre sin gluten, el mazapán o la mermelada de fresa y flor de Jamaica. A estas primeras páginas le sigue el aroma a pan recién horneado, desde el babka de chocolate y aceite de oliva hasta el pan de leche de avena y miel. El libro abarca, como no podía ser de otra manera, numerosas recetas de bizcochos, galletas, tartas, tartaletas y quiches que despiertan las papilas gustativas del lector e incluyen rellenos dulces y salados. Pastel de chocolate y avellanas con crema de mantequilla de chocolate y café, bizcochitos de higos, miel y limón o scones de queso cheddar y hierbas aromáticas son algunos ejemplos de este amplio recetario. Además, en cada una de las elaboraciones se incluyen alternativas sin lácteos y adaptadas para veganos, aportando multitud de trucos y recomendaciones. El libro invita así al lector a dejar volar su imaginación para dar el toque final a la elaboración según sus gustos y preferencias.

El rey está muy preocupado porque su hija, Juliana, no encuentra el amor de su vida. Esta es la historia de Juliana, una princesa que recorre todo el reino buscando al sapo que será su príncipe azul. La historia de Juliana es un cuento de hadas que está fuera de las convenciones y sorprende a chicos y grandes.

Toda una aventura repleta de motines, crímenes, descubrimientos, héroes y villanos la historia de cómo Magallanes quiso demostrar, en una arriesgada travesía, la redondez de la tierra dando la vuelta al mundo y sufriendo por ello traiciones, hambrunas y enfermedades durante dos largos años. En 1519, el portugués parte de Sevilla acompañado de cuatro capitanes al mando de sus barcos y junto a ellos, 256 hombres, una tripulación reclutada de manera forzada, pues pocos querían ponerse bajo las órdenes de un extranjero para embarcarse en una expedición tan larga. Finalmente la dotación la formaron marineros españoles, italianos, franceses, alemanes, flamencos, portugueses, africanos y árabes, no muy convencidos de dónde se estaban metiendo. Ya desde este momento se cometió un error que quizá era difícil de solventar, pero que traería consecuencias durante el viaje. Una trama extraordinaria que narra con precisión y firmeza la epopeya única y emocionante de dos hombres que, a pesar de las tormentas en alta mar, las luchas contra indígenas, los motines y las epidemias que sufrieron durante la travesía, protagonizaron la mayor aventura marítima de todos los tiempos.

Desde caldos transparentes hasta espesas cremas de mariscos, las claras instrucciones y las nítidas fotografías paso a paso lo guiarán a lo largo de cada receta.

La exclusión de las mujeres de los ámbitos del saber ha tenido y tiene consecuencias estructurales. Las relaciones de poder, especialmente si hablamos de género, tienen un efecto directo y frecuentemente perjudicial en la formación y desarrollo del conocimiento. Como consecuencia, una atmósfera de escepticismo, incredulidad y negación se impone en los espacios en los que las voces de las mujeres luchan por el reconocimiento. A partir de esta visión, Flor Emilce Cely investiga, desde la filosofía feminista, cómo esas relaciones afectan la producción de conocimiento en distintas áreas, así como las consecuencias perjudiciales para el estatus de las mujeres como conocedoras y para sus propias vidas. En este libro se proponen claves para conquistar el poder a través de la recuperación del dominio epistemológico. Para ello, la autora tiene en cuenta tres ejes imprescindibles: la inclusión de las mujeres en los campos de conocimiento que les han sido vetados históricamente; el progreso en las diversas áreas de conocimiento sobre el cuerpo y la sexualidad femeninos; y finalmente, un mayor conocimiento de sí mismas, de sus propios cuerpos y de la importante conexión que hay entre el placer y el saber.

Decir los márgenes es una larga conversación escrita en la que Chantal Maillard, con la complicidad de Muriel Chazalon, repasa los temas esenciales de su obra, algunos estrechamente vinculados con su experiencia vital. Surge así su voz más íntima, una voz que se interroga sobre lo que ha escrito, lo redescubre, lo precisa, lo amplía. “Estas conversaciones –afirma Chantal Maillard– han sido para mí mucho más que simples intercambios referentes a lo escrito. Fueron una exigente demanda que me obligó a revisar buena parte de mis dichos y explicarme a mí misma un recorrido cuyo sentido no siempre aparece con claridad ante quien lo realiza.” El hambre como motor del mundo, la moral del semejante y sus cercos, el carácter de lo que consideramos monstruoso, los mecanismos ficcionales, la necesidad de recuperar la intuición de lo real bajo el lenguaje o la propuesta de un método de observación mental para el mayor conocimiento de uno mismo son algunas de las principales cuestiones que se abren y se condensan en los nueve capítulos que componen este libro. Los lectores de Chantal Maillard encontrarán en Decir los márgenes un apoyo para enriquecer la relectura de su obra y profundizar en su comprensión. Y quienes todavía no la conozcan o la hayan leído parcialmente tienen en este libro una guía para empezar a explorarla en toda su perturbadora clarividencia.

Uno siempre regresa al lugar donde fue feliz. Alberto Villareal regresa con una nueva historia sobre el amor la amistad y el crecimiento. Para Édgar las cicatrices del pasado siguen latiendo con fuerza. A pesar de los años y de que ahora vive en la Ciudad de México el recuerdo de su exnovio Jorge se mantiene presente por lo que lucha constantemente por eludir la tragedia de su muerte y el sentimiento de abandono que lo atormenta. Cuando su abuela enferma y se ve obligado a regresar a Monterrey su antiguo hogar Édgar se reencuentra con sus mejores amigos Santiago y Samanta quienes además de brindarle su apoyo incondicional organizan reuniones y salidas para ayudarlo a superar su tristeza. En una de esas fiestas improvisadas Édgar se encuentra con un singular chico llamado Pablo. ¿Será él quien al fin lo ayude a sanar su corazón roto?

Partiendo del análisis de varios destacados intelectuales independentistas filipinos, Anderson analiza la estrecha conexión cultural existente entre el internacionalismo anarquista y el anticolonialismo radical a finales del siglo XIX y principios del XX.

A medio camino entre el ensayo y la proclama, en esta obra Slavoj Žižek analiza algunas de las causas que se perdieron en los hechos revolucionarios, una vez éstos se transformaron en políticas totalitarias, primero, y fantasmas de la izquierda, después. De esta forma, el genial y polémico filósofo, recupera algunas cuestiones que en el proceso de la reescritura conservadora de la historia de aquellos acontecimientos han sido ocultadas, conscientemente, para alejarlas del debate intelectual y de la cultura, en general, de Occidente. Desvanecidas las seguridades del Estado liberal, quizá aquellas causas perdidas habrían de ser, hoy, recuperadas con más pasión y derecho que nunca.

LECCIONES DE MINDFULNESS INSPIRADAS EN LOS HÉROES MÁS PODEROSOS Como Hulk, podemos aplastar o decidir no hacerlo. Podemos ser flexibles como el Señor Fantástico, confiar en nuestro equipo como Rocket Raccoon, resolver problemas como Shuri y ampliar nuestra percepción como Doctor Strange. Esta guía explora el concepto de conciencia plena ―la práctica de estar en el presente y encontrar la calma― a partir de los Héroes más legendarios de Marvel. Cada entrada se inspira en las cualidades de tus personajes favoritos y te ofrece ejercicios para enfocar tu atención: meditaciones, técnicas de respiración y hasta series de estiramientos. Con ilustraciones a todo color, este novedoso cruce entre el mindfulness y el universo Marvel pone a tu disposición las herramientas necesarias para desarrollar la conciencia plena de la forma más heroica.

Comprender la capacidad del lenguaje y cómo funcionan la(s) lengua(s) que nuestros alumnos hablan es el objetivo último de las clases de Lengua en Secundaria. Para conseguirlo, es fundamental la implicación tanto de los alumnos, que deben ser conscientes de su capacidad innata para hablar, como de los docentes, que tienen que aspirar a convertir el aula de Secundaria en un laboratorio en el que el alumnado pueda experimentar con su conocimiento lingüístico de una manera creativa y, al mismo tiempo, razonada. Por todo ello, el presente libro reúne los principales avances de la Lingüística contemporánea y ofrece materiales didácticos actualizados que lleven todas estas innovaciones al aula. Sus capítulos asumen una misma estructura: una primera parte, en la que se exponen de manera accesible y divulgativa aquellas novedades teóricas y empíricas de cada una de las materias; una aplicada, donde se ofrecen ejercicios modelo y pautas para que el docente pueda implementar didácticamente estos recursos, y una última, destinada a la bibliografía recomendada, que puede servir para que el lector amplíe sus conocimientos e intereses.

Índice: Prefacio Introducción 1. La enfermedad traumática 2. Asistencia prehospitalaria al trauma 3. Evaluación y atención inicial 4. A - Vía aérea con restricción de movimiento de la columna 5. B - Ventilación y oxigenación 6. C - Circulación y control de hemorragia 7. D - Disfunción neurológica 8. E - Exposición con control de hipotermia 9. Trauma vertebromedular 10.Trauma musculoesquelético 11.Trauma en niños 12.Trauma en el anciano 13.Trauma en mujeres embarazadas 14.Quemaduras y lesiones por inhalación 15.Ahogamiento 16.Atención en desastres 17.Equipo interprofesional 18.Gestión del programa de trauma -

Si existe un elemento central y definidor de la cultura del Antiguo Egipto, ese sería su constante búsqueda de la Eternidad, su deseo de sobrevivir a la muerte y la aspiración de cada egipcio de ser recordado por las generaciones venideras. Las momias que siembran las tumbas del desierto egipcio y los museos del mundo son el paradigma de esta pulsión. Hombres y mujeres que nos cuentan sus secretos desde sus miles de años de antigüedad. El enigma de la momificación por fin resuelto. El libro presenta los conocimientos y descubrimientos realizados, de primera mano, por los más destacados especialistas en momificación de la actualidad durante sus investigaciones en innumerables yacimientos arqueológicos del Valle del Nilo. Una obra que se convertirá, sin duda, en un texto de referencia para todo aquel que desee conocer la cultura del Antiguo Egipto.